Mousse de maracujá

Gente,

Lanche da tarde as vezes pode virar rotina e cair na monotonia alimentar.

As vezes também estamos tão no automático que a receita não muda ou temos medo de arriscar.

Então pra fugir do cacau com abacate que tal essa delícia, sem açúcar, leite e glúten! A digestão é super leve e temos muitos nutrientes, até porque utilizei ingredientes orgânicos!

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Anota aí a base que pode variar infinitamente:

  • 1/2 abacate grande maduro e gelado
  • 2 maracujás
  • 2 bananas pequenas maduras
  • Linhaça ou chia a gosto
  • Coco ralado para servir junto ou decorar
  • Folhas de manjericão ou hortelã para decorar ou bater junto
  • Mel se quiser mais doce (opcional)

Modo de preparo

  1. Abra os maracujás, coe o suco e deixe as sementes na peneira num recipiente (porque ainda vai escorrer mais suco).
  2. Gele as bananas e o abacate, não precisa congelar.
  3. Bata o suco dos maracujás com as bananas e o abacate no liquidificador, processador ou mixer.
  4. Depois de homogêneo, se não estiver com muita pressa e gelado suficiente, coloque no freezer pra gelar mais um pouco. A consistência fica bem parecida com mousse, se ficar muito mole pode ser pelo abacate ou seu maracujá tinha muito suco.
  5. Na hora de servir coloque um pouco das sementes.
  6. Daí polvilhe chia, amaranto, coco, folhas de manjericão ou hortelã e etc.

Bom apetite!

Trufinhas do bem

Oi pessoal!

Acho que já comentei que não sou muito fã de doces, gosto do doce na medida (não tão doces, enjoativos). Não tenho ataques por açúcar, acho que consegui me desapegar, doce causa dependência é como uma droguinha.

Essas trufinhas matam muito a minha vontade de doce e são super fáceis de fazer. Além do mais são #semglúten #semlactose #semaçúcar = #MUITOAMOR

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Ingredientes (20 trufinhas)

  • 100g de tâmaras
  • 50g de chocolate 70% (sem glúten, lactose e açúcar)
  • 50g de castanha de caju
  • 2 colheres de manteiga de amendoim pura
  • 2 colheres cheias de cacau em pó puro

Modo de preparo

  1. Num processador triture as castanhas e o chocolate quebrado ate formar uma farofa grossa.
  2. Adicione as tâmaras já picadinhas e bata até formar uma massinha grossa.
  3. Adicione a manteiga e processe até virar uma massa homogênea.
  4. Retire a massa do processador, faça bolinhas, passe no cacau em pó e deixe gelar por 1 hora.
  5. Retire da geladeira e devore geladinha ou em temperatura ambiente.

Bom apetite!