Sorvete de banana com cacau orgânicos

Boa noite!

Retornando as postagens, vamos com uma receita fácil e refrescante para os dias de calor, caí bem no lanche da tarde ou como sobremesa. Mata a vontade de doce (a minha, claro) se as bananas estiverem bem madurinhas e orgânicas.

Tenho sorte que na casa de praia tem várias bananeiras e estão dando muitos cachos, uma delícia! Mas o que fazer com tanta banana? compotas? bolos? vitaminas? purê? banana com carne moída…? Dá de fazer tanta coisa, banana quebra galho pra um lanche rápido e combina com uma infinidade de preparações!

Esse “sorvete” é excelente, porque não tem adição de corantes, conservantes, emulsificantes, gordura, açúcar extra, outros aditivos/ingredientes e é sem glúten e lactose, de digestão leve.

Para esta receita você vai precisar:

  • 4 bananas médias ou 6 pequenas maduras
  • 1 colher de sopa de cacau em pó (de preferência orgânico e de excelente qualidade)
  • Linhaça, chia, castanhas, canela e etc. a gosto do cozinheiro

Modo de preparo

Cortar as bananas em pedaços menores e congelar por no mínimo 2 horas, depende do seu congelador, é bom que fiquem bem geladas e firmes, não necessariamente pedras de gelo.

Passado este tempo colocar as bananas previamente picadas no liquidificador, adicionar o cacau em pó (a gosto aqui, se preferir com mais, colocar) e ir batendo no pulsar até que forme um creme com textura de sorvete, resultando num creme bem homogêneo.

Adicionar os demais ingredientes que desejar e consumir.

IMG_20130111_162257

Sugestões

Você pode fazer uma quantidade maior e deixar congelado, quando for consumir bater novamente no liquidificador para devolver a textura cremosa.

É melhor congelar as bananas picadas para que facilite na hora de bater.

Bom apetite!

“Sorvete” de banana e mirtilos orgânicos

Bom dia,

Estava para testar essa receita fazia algum tempo, ela é muito fácil e pode ser degustada no horário de lanche ou substituir o pão para os que têm hábito de consumi-lo diariamente no café da manhã.

Image

Esses ingredientes são para 1 porção.

Modo de preparo

Retirar a casca das 2 bananas e colocar para congelar por no mínimo 2 horas (eu deixei de um dia para o outro e as bananas continuaram na consistência que eu queria).

Congelar 50g de mirtilos por este mesmo tempo.

Adicionar as bananas cortadas em pedaços com os 50g de mirtilos no liquidificador e bater até que forme um creme.

Como não há adição de nenhum líquido, não há como utilizar menor quantidade de frutas. Você vai ter de pulsar e as vezes misturar com auxilio de uma colher ou espátula para que bata bem. Isso deve demorar 3 a 4 minutos.

  • Você pode fazer uma maior quantidade e congelar em porções menores para consumir no decorrer da semana.
  • Pode substituir os mirtilos por morangos, damascos, misturar frutas e oleaginosas. Pode até fazer com cacau em pó.

Eu não adocei, pois as bananas já são bem docinhas e não há necessidade.

Image

Depois me contem se conseguiram fazer e como ficou.