Sorvete de banana com framboesa e chocolate 100% cacau #glutendairyfree

Comprei uma barra de chocolate 100% cacau orgânico da marca AMMA, mas como é cacau puro ficou complicado  achar prazeroso comer tanta teobromina, então, pensei em combinar com uma fruta que já tivesse bastante açúcar quando madura, então testei umas receitinhas rápidas com banana.

A primeira delas: não bati foto, porque comi tudo antes!

Fiz uma sobremesa rapidinha que são aquelas bananas assadas no forno (gosto de usar a caturra bem madurinha) com canela (e outras especiarias a gosto como cravo, cardamomo…) + raspinhas de limão + um pouco do seu suco e depois de prontas polvilhei o chocolate ralado por cima que derreteu e ficou delicioso! Também dá pra fazer esta banana no microondas. A quantidade de chocolate é a gosto, como é 100% cacau eu coloquei 1 colher de sopa cheia (pra cada banana), porque gosto de doce amargo. Uma opção ótima, porque esse chocolate não tem lactose e não foi adicionado açúcar.

A segunda opção é o sorvete de banana com framboesa e raspas de chocolate.

Se testarem essa receita e publicarem fotos me marquem no instagram @andrenutrichef

Para 2 a 3 porções você vai precisar:

  • 4 bananas médias ou 6 pequenas maduras (do tipo que preferir)
  • 1/2 xícara de framboesas frescas ou congeladas (podem variar as frutas e fazer inúmeros sabores)
  • 3 colheres de sopa de chocolate 100% cacau ralado finamente (pra parecer sorvete de flocos)
  • Linhaça, chia, castanhas, canela e etc. a gosto do cozinheiro

Modo de preparo

Retirar a casca das bananas maduras, cortar em 3 pedaços e colocar para congelar por no mínimo 2 horas.

Congelar as framboesas junto com as bananas por este mesmo tempo.

Adicionar as bananas e as framboesas no liquidificador e bater até que forme um creme. Se for adicionar linhaça ou chia você pode adicionar neste momento ou no final.

Como não há adição de nenhum líquido, não há como utilizar menor quantidade de frutas. Você vai ter de pulsar e as vezes misturar com auxilio de uma colher ou espátula para que bata bem. Isso deve demorar entre 3 a 4 minutos.

No final adicionar as rapas de chocolate e servir.

 Sugestões

  • Você pode fazer uma maior quantidade e congelar em porções menores para consumir no decorrer da semana, mas é sempre bom bater novamente no liquidificador pra ficar com consistência de sorvete.
  • Pensando no sorvete de flocos, você pode utilizar as bananas + sementes de chia + essência de baunilha + raspas de chocolate (acho que ficaria bem interessante).

Bom apetite!

Recomendo

Oi gente, tudo bem?

Não sou fã de doces super doces, gosto dos mais amarguinhos, cítricos e não enjoativos. Uma coisa que gosto de ter pra quando bate uma vontade de doce é chocolate com mais cacau, fui numa loja aqui de Floripa que se chama Essen (um emporium que vende vinhos e outras delícias) e vi esse chocolate orgânico da marca AMMA (http://www.ammachocolate.com.br/).

Não foi a coisa mais barata do mundo R$ 18,00 por 80g de chocolate, mas como achei um bom investimento,com embalagem linda, ingredientes deliciosos, sem conservante e gorduras adicionais, não me arrependi, até porque é um produto brasileiro. Experimentem, já estou louco para provar o 100% cacau.

Outra coisa que adoro são esses chás orgânicos da Tribal, já que eu não curto muito café, porque não faz bem pro meu estômago, então sou fã de chás. Adoro os bem aromáticos, de preferência orgânicos para que os benefícios das ervas/especiarias/frutas sejam exercidos, esses temos pra vender na nossa banca no Mercado São Jorge.

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