Tofu orgânico grelhado

No ritmo das saladas, já pensou em grelhar tofu orgânico pra acompanhar?

Esse eu comi com salada e aquele abacaxi ao curry do post anterior

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Ingredientes

  • 300g de tofu orgânico
  • 1 colher de sobremesa de óleo de gergelim
  • 1/2 pimenta dedo moça picadinha
  • 3 colheres de sobremesa de gengibre ralado
  • 5 colheres de sopa de shoyu macro (fermentação natural sem glutamato monossódico)
  • 1 colher de sobremesa de pasta de amendoim diluída em 1 colher de água (usei 1 que veio de bali, apimentada e se chama pecel)
  • Cebolinha a gosto
  • Gergelim a gosto

Modo de preparo

  1. Cortar todos os ingredientes inclusive o tofu em pedaços menores.
  2. Temperar e deixar descansando no mínimo 15 minutinhos (eu deixei 1 hora).
  3. Aquecer uma frigideira antiaderente untada com azeite
  4. Frigir de ambos os lados até criar uma casquinha, cuidado pra não queimar!

Bom apetite!

Vinagrete domingão

Oi pessoal,

Domingo geralmente é dia de encontrar a família e amigos para 1 almoço especial. Uma ocasião especial pede detalhes mais que especiais.

Então, caprichar na decoração com flores/folhas do jardim em garrafas (de cerveja long neck mesmo), uma toalha bacana, pratos e talheres diversificados mas organizados de forma harmoniosa fazem toda a diferença.

Na hora de servir a comida diversas travessas e outros objetos podem ser utilizados, não precisam estar em pares, use a criatividade e ouse, saia do convencional.

Mas vamos ao que interessa que isso não é blog de decoração, apesar de que todos os sentidos estão envolvidos na hora de degustar 1 simples churrasco, então, tente envolver as pesssoas pra te ajudar a deixar o ambiente mais agradável, não esquecendo de um bom som pra embalar as risadas, sabores e aromas.

Esse vinagrete é super fácil e pode ser feito de véspera, na verdade fica até mais saboroso. Além de agregar sabor auxilia na digestão.

Ele é 1 super coringa:

  1. Porque pode servir de molho de salada,
  2. De recheio de brusquetas para pãezinhos sem glúten crocantes feitos numa grelha na churrasqueira,
  3. Serve para temperar legumes que sejam cozidos na brasa
  4. E claro para acompanhar as carnes

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A receita é super fácil e bem a gosto, então sigam o exemplo e deem o seu toque:

  • 5 tomates orgânicos picadinhos
  • 1/2 cebola roxa picadinha
  • suco de 1 limão tahiti pequeno
  • 5 colheres de sopa de vinagre de maçã orgânica (pode ser aceto balsâmico)
  • salsinha, cebolinha, tomilho, alecrim e manjericão a gosto
  • azeite de oliva, sal do himalaia (ou marinho) e pimenta dedo de moça a gosto

Misture todos os ingredientes.

Bom apetite!