Maionese de Abacate

Quem não gosta de maionese?

E se ela agir como um compensador nutricional, principalmente pra consumir com carnes ou aquelas comidinhas que formam uma casquinha levemente caramelizada no preparo?

Se tu não gostas de abacate, experimente colocar 1 ovo cozido pra minimizar o sabor, eu não coloco, porque amo abacate!

maionese de abacate

acompanhamentos para hambúrguer, dentre eles a maionese de abacate fazendo sucesso!

Anota aí:

  • 1 abacate maduro
  • 2 col de sopa cheias de mostarda dijon ou alemã (amarela)
  • 1 dente pequeno de alho ralado
  • Suco de 1/2 a 1 limão
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • sal a gosto
  • Noz moscada a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • Ervas a gosto (salsinha, manjericão…)

Modo de preparo

  1. Bater tudo no mixer ou liquidificador deixando cremoso.
  2. Consumir preferencialmente gelada.

Bom apetite!

@andrenutrichef

Abacate com atum lowcarb e proteico

Abacate pode e deve ser super versátil, quem ainda acha que engorda?

guacatumCombina com doces, salgados e é uma excelente opção para preparar um verdadeiro sanduíche natural, até mesmo servir de pastinha pra comer com canapés de legumes ou bolachinhas de arroz. Eu queria deixar mais proteico, então essa foi a sugestão, vale lembrar que ele é #lowcarb Receita fácil, mas de repente vocês ainda não sabem fazer, fica pronta rapidinho, basta ter os ingredientes, claro:

  • 1/2 abacate maduro, gelado e amassado
  • 1 tomate sem sementes picado em cubos
  • 1 lata de atum em óleo reduzido em sódio (escorrido)
  • Tempero verde a gosto (usei umas 2 colheres de sobremesa)
  • Pimenta vermelha a gosto (molho ou fresca)
  • 1 colher de sopa de manjericão fresco picado ou rasgado
  • 1/4 de cebola roxa picadinha
  • Suco de 1/2 limão tahiti
  • Pitadinha de sal

Corte todos os ingredientes, envolva bem, corrija os temperos para seu gosto e bom apetite!
Quer surpreender os amigos, serve na casca do abacate, fica um charme!

Bom apetite

Abacate, vale a pena colocar no plano alimentar!

Esses dias acompanhei o preparo de uma receita para o programa SBT Saúde.

Fui convidado para explicar um pouco os inúmeros benefícios do abacate e dos ingredientes que são componentes do guacamole.

sbtsaúde

Quem quiser assistir as dicas aqui vai o link:

Se quiserem receita do meu guacamole ou pastinha de atum invocado basta clicar nos nomes.

Bom apetite!

Beijos