Serviços

WORKSHOPS

O Workshop de Gastronomia Funcional objetiva levar saúde através de receitas saborosas que podem ser praticadas no dia-a-dia dos alunos, entrando num plano alimentar saudável.

Todas as preparações restringem o uso de alimentos muito alergênicos ou refinados visando minimizar os efeitos negativos desta alta exposição, além de mostrar as diferentes possibilidades e benefícios de fazer combinações inteligentes com ingredientes saudáveis acessíveis. Sempre que possível é sugerido que sejam utilizados ingredientes da região e preparações típicas para facilitar a adesão dos novos hábitos.

Os workshops geralmente tem carga horária de 3 horas horas-aula, onde serão ensinadas bases até a finalização de pratos. As receitas elaboradas serão fornecidas em formato de apostila, para que os alunos possam acompanhar o passo a passo das receitas que poderão ser reproduzidas em suas casas. Sempre que possível os participantes são convidados para auxiliarem na elaboração das receitas no decorrer da aula.