Pizza ou pão, essa receita é super versátil e não precisa de forno.

Excelente para quem tem pressa e quer comer um pãozinho pra variar a tapioca.

Pra fazer a massa, eu e minha amiga Chef Carla Serrano usamos foi mais ou menos isso:

  • 3 ovos
  • 2 col de sopa de goma de tapioca
  • 1 col de sopa de farinha de arroz
  • 1 colher de sopa de farinha de linhaça dourada (ou chia)
  • 3 de sopa de painço
  • 1 fio de azeite
  • 1 pitada de sal
  • Noz moscada a gosto
  • 1 col de chá de fermento
  • 1 col de café de vinagre de maçã

Modo de preparo

  1. Misture tudo com um fouet e deixe para colocar o fermento no final.
  2. Coloque uma parte da massa ate preencher a frigieira.
  3. Doure dos 2 lados.
  4. Rende cerca de 3 discos numa frigideira de 18cm.
  5. Cubra com o que preferir.
  6. Aqui usamos cobertura caprese.