Grelhar, chapear ou assar as verduras?

Quem tem preguiça master de ficar chapeando abobrinha e berinjela na frigideira? Fora que as vezes tudo fica meio (super) queimadinho e forma compostos que aceleram processos inflamatórios no nosso corpo. Vejo ainda que quando fazem usam um monteeee de gordura, daí aquele papo de comida low carb fit já era!   A #dicadonutri é:…

Massa de pizza ou pão

Pizza ou pão, essa receita é super versátil e não precisa de forno. Excelente para quem tem pressa e quer comer um pãozinho pra variar a tapioca. Pra fazer a massa, eu e minha amiga Chef Carla Serrano usamos foi mais ou menos isso: 3 ovos 2 col de sopa de goma de tapioca 1…

Maionese de Abacate

Quem não gosta de maionese? E se ela agir como um compensador nutricional, principalmente pra consumir com carnes ou aquelas comidinhas que formam uma casquinha levemente caramelizada no preparo? Se tu não gostas de abacate, experimente colocar 1 ovo cozido pra minimizar o sabor, eu não coloco, porque amo abacate!   Anota aí: 1 abacate…

Molho Branco de Castanhas

1 colheres de sobremesa de manteiga ghee derretida 1 cebolas pequenas 2 dentes de alho pequenos 1 xícaras de castanha de caju crua (branca, sem torrar) 2 xícaras de água mineral (pode precisar de mais 1) ½ xícara de biomassa de banana verde (polpa, sem casca) 1 folhas de louro 1 colher de cha de…