Abacate com Atum Lowcarb e Proteico

Combina com doces, salgados e é uma excelente opção para preparar um verdadeiro sanduíche natural, até mesmo servir de pastinha pra comer com canapés de legumes ou bolachinhas de arroz. Eu queria deixar mais proteico, então essa foi a sugestão, vale lembrar que ele é #lowcarb Receita fácil, mas de repente vocês ainda não sabem…

Mousse de Chocolate com Morangos

GANACHE DE CHOCOLATE COM MORANGOS (Para 4 pessoas) Ingredientes 300g de chocolate 50 a 70% 250g de biomassa de banana verde amolecida 150mL de leite vegetal ou água (aproximadamente) Morangos picados Castanhas picadas grosseiramente Modo de preparo Derreter o chocolate no microondas com cuidado, colocando de 30 em 30 segundos e mexendo para evitar que…

Salpicão Saudável

SALPICÃO FESTIVO COMPENSADOR (Rendimento 5 pessoas) BIOMASSA DE BANANA VERDE (RENDE MAIS) Ingredientes 1 cacho de banana verde Água até cobrir Panela de pressão Liquidificador ou processador Água mineral Modo de preparo Com o auxílio de uma tesoura ou faca, separe as bananas sem abrir a casca e lave-as bem. Coloque as bananas na panela…

Bolo de Cenoura Aveludado Light

Essa receita de bolo de cenoura ficou sensacional, anotem e testem, um beijo.   Ingredientes 4 ovos caipira 1 3/4 de x de farinha de arroz integral 1/2 x de polvilho doce 3 cenouras médias 1 x de cafezinho de azeite de oliva 1 x de açúcar demerara canela a gosto 1 col sopa de…

Grelhar, chapear ou assar as verduras?

Quem tem preguiça master de ficar chapeando abobrinha e berinjela na frigideira? Fora que as vezes tudo fica meio (super) queimadinho e forma compostos que aceleram processos inflamatórios no nosso corpo. Vejo ainda que quando fazem usam um monteeee de gordura, daí aquele papo de comida low carb fit já era!   A #dicadonutri é:…

Massa de pizza ou pão

Pizza ou pão, essa receita é super versátil e não precisa de forno. Excelente para quem tem pressa e quer comer um pãozinho pra variar a tapioca. Pra fazer a massa, eu e minha amiga Chef Carla Serrano usamos foi mais ou menos isso: 3 ovos 2 col de sopa de goma de tapioca 1…

Maionese de Abacate

Quem não gosta de maionese? E se ela agir como um compensador nutricional, principalmente pra consumir com carnes ou aquelas comidinhas que formam uma casquinha levemente caramelizada no preparo? Se tu não gostas de abacate, experimente colocar 1 ovo cozido pra minimizar o sabor, eu não coloco, porque amo abacate!   Anota aí: 1 abacate…

Molho Branco de Castanhas

1 colheres de sobremesa de manteiga ghee derretida 1 cebolas pequenas 2 dentes de alho pequenos 1 xícaras de castanha de caju crua (branca, sem torrar) 2 xícaras de água mineral (pode precisar de mais 1) ½ xícara de biomassa de banana verde (polpa, sem casca) 1 folhas de louro 1 colher de cha de…